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美國(guó)餐館知道少 看看這里懂不少

　　美國(guó)的餐館可分為三種

　　一種是自助餐館，這對(duì)于不熟悉英語(yǔ)的初來(lái)者或旅游者格外方便。歐洲的自助餐室較正式，美國(guó)則一般和歐洲不同。在自助餐館的柜臺(tái)上，食物琳瑯滿目，冷熱皆備。顧客揣著盤子和刀叉到柜臺(tái)前隨意拿取，然后到柜臺(tái)一端的收款員處付款。自助餐館里的食品價(jià)格較便宜，不必付小費(fèi)。顧客自己端著托盤到空桌去，一般應(yīng)先征得已經(jīng)坐在那里的客人的同意，然后方可就坐。

　　第二種是正式餐館，其規(guī)格大小不一。小餐館價(jià)格低廉，服務(wù)質(zhì)量較低。大餐館富麗堂皇，顧客所需應(yīng)有盡有。大城市有許多民族風(fēng)味餐館和外國(guó)餐館可供選擇。由于備城市的每個(gè)餐館價(jià)格不同，最好先查看當(dāng)?shù)仉s志的餐館一覽表，上面列有各個(gè)餐館在價(jià)格方面的詳細(xì)情況。如想吃某種風(fēng)味菜，也可查閱電話簿黃頁(yè)的餐館欄目。

　　大多數(shù)正式餐館都有點(diǎn)菜、全餐和特餐之分。點(diǎn)菜的分類食品有魚類、肉類、色拉、蛋類等，顧客可任意點(diǎn)叫。全餐分為開胃食品、主菜、蔬菜、甜點(diǎn)心和飲料，也任客選用。特餐是指每天的份飯，包括用肉或魚做的一道菜，另加蔬菜、色拉、面包和奶油。其中點(diǎn)菜最貴，特務(wù)最廉。

　　在正式餐館中就餐要給小費(fèi)，數(shù)額約為就餐費(fèi)的15%。在高級(jí)餐館就餐，或服務(wù)特別周到時(shí)，小費(fèi)還要多。小費(fèi)不開在帳單上，由顧客另付，可以在付款時(shí)不要找零，或把錢放在桌上。

　　第三類餐館為快餐店、小吃店、熟食店和午餐室。大城市里到處都有大眾化的快餐店，售賣法式炸土豆、意大利餡餅、漢堡包、炸魚三明治、烤牛肉三明治等。在此進(jìn)食不必付小費(fèi)。

　　小吃店里的早餐是炸面包圈和咖啡，午餐是三明治，無(wú)論在店里吃或買走都比較便宜。不過在店里吃要付小費(fèi)。

　　熟食店也出售既快捷又實(shí)惠的午餐，通常備有多種三明治和色拉，在店里吃要繪小費(fèi)。

　　午餐室一般設(shè)在車站或商店里，出售早餐、簡(jiǎn)便的午餐和快餐。店里沒有一張長(zhǎng)柜臺(tái)，臺(tái)前放有椅子或隔成一格格的座位，顧客可以人坐就餐。午餐室食品種類多，服務(wù)速度快，十分經(jīng)濟(jì)，它是趕路者經(jīng)常光顧的地方。就餐后應(yīng)在柜臺(tái)上留下小費(fèi)。

　　美國(guó)許多餐館實(shí)行晝夜服務(wù)，但也有些在夜間和星期天不營(yíng)業(yè)。

　　除去上述這些餐館外，美國(guó)許多城市都有酒吧。營(yíng)業(yè)時(shí)間各地不同。出售三明治和便餐的酒吧稱為“雞尾酒廊”或酒店。有些酒吧中播放唱片或有樂隊(duì)伴奏，可以跳舞。在大城市及大學(xué)城里的單身男女常常光顧酒吧。美國(guó)酒吧是正常的社交場(chǎng)所：所以女孩子和朋友一起去酒吧不會(huì)遭到人們責(zé)難。不過酒吧也有高雅粗俗之分，臨去之前最好打聽清楚。